INGREDIENTES:

Pimientos secos

Tiras de bacalao (salado)

Ajos

Aceite de oliva

 

En una sartén se pone aceite de oliva abundante (que cubra por lo menos los pimientos hasta la mitad).

 

Se frien los pimientos secos (solo vuelta y vuelta o se volveran amargos) y seguidamente se desmenuzan en un plato.

 

Se apaga el fuego y en esa sarten se echan los ajos (que previamente habremos picado con un cuchillo) y las tiras de bacalao (ésto solo se dejara unos segundos y se retirara de la sartén).

 

Finalmente, mezclaremos todo y añadiremos un poco del aceite en que hemos hecho los fritos anteriores (añadir sal a gusto ya que el bacalao es salado y aportara sal al guiso).

 

Se puede servir tanto en caliente como frío.